En medio de la guerra entre Rusia y Ucrania se ha declarado que el rezago de la producción ucraniana
de trigo y afectará alrededor del 16 por ciento de la producción internacional, factor que repercute en
los precios al productor y por consecuencia, al consumidor, explicó el presidente de la Unión Ganadera
Regional de Querétaro, Alejandro Ugalde Tinoco.
Los precios del maíz se han disparado a nueve mil pesos la tonelada, incremento que ha impactado
entre el 30 y 40 por ciento el costo total de producción.
“Para darles un antecedente, nosotros en octubre compramos sobre 5 mil 800, casi 6 mil pesos la tonelada.
Al día de hoy ya la estamos comprando arriba de los nueve mil pesos”.
Contexto por el cual, el líder de los ganaderos en Querétaro, ha solicitado al Gobierno Federal su intervención
por medio de una iniciativa que ayude a regular los precios y amortigüe la subida de costos de producción
para ganaderos nacionales.
“Yo lo he pedido, que debe de haber un órgano regulador de precios por parte de Gobierno Federal
coadyuvando con Gobierno Estatal para que no impacte tanto los precios que están teniendo al día de
hoy en la canasta básica contra los precios que están pagando el productor”.
El escenario inflacionario ha provocado un incremento en el costo final al productor que, de acuerdo
con Ugalde Tinoco, se refleja en la venta de carne de res a precios superiores a los 200 pesos, la carne de
cerdo sobre los 130 y el pollo en 75.
“Lamentamos mucho esto que están pasando los ganaderos, pero en primera no es culpa del ganadero,
en segunda es que hay algunas especies que han tenido que absorber este tipo de gastos tan fuertes que
estamos teniendo con las materias primas y hemos tenido que meterle dinero de algún lado para poder
mantener los inventarios”.
En tal sentido, el presidente de la Unión Ganadera de Querétaro señaló que los ganaderos locales prevén
no verse afectados en sus inventarios aun cuando existe el riesgo.
Finalmente advirtió que para el año entrante se presenta el desabasto de granos como factor de riesgo
para la producción internacional, escenario que podría ser catastrófico para la producción del campo.
“Si viene un problema el año que entra, que hubiera un desabasto de granos eso sería todavía muchísimo
más catastrófico para los precios, no nada más a nivel nacional, sino a nivel internacional”, indicó.
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