Querétaro se consolida como referente nacional turístico, no solo en lo que se refiere a destinos,
sino también en cuanto a productos y ahora también en lo que respecta a festivales y ferias, afirmó
la secretaria de Turismo, Mariela Morán Ocampo, durante el anuncio del Festival de la Paella 2022,
a desarrollarse en la Freixene México, los días 28 y 29 de mayo próximos.
Así mismo refrendó el compromiso, en conferencia de prensa, la titular de Turismo de mantener el
apoyo a este tipo de eventos que permiten llevar lo mejor de Querétaro al mundo y traer lo mejor
del mundo a la entidad.
Mencionó que hoy los turistas buscan experiencias icónicas que les generen momentos y recuerdos
icónicos; “eso y más, se puede encontrar en Querétaro; por eso agradecemos la confianza que los
empresarios de los diversos ramos del turismo depositan cada vez más nuestro estado”.
En su momento, el enólogo y director de Freixenet México, Luis Raventós señaló que la edición
número 21 del Festival de la Paella es una buena oportunidad para que queretanos visitantes de
otras entidades vinculen el vino con la gastronomía.
Añadió que todas las actividades del festival se llevarán a cabo en espacios
abiertos, durante el evento se aplicarán las medidas sanitarias de prevención, y exhortó a los asistentes
a hacer un consumo responsable de los vinos que se ofrecerán como maridaje.
A su vez, la directora de Relaciones Públicas de Freixenet México, Meritxell Ricarte Bauza, explicó que
se espera la participación de entre 30 y 35 chefs en el concurso de la mejor paella, y dijo que el premio
para el ganador consiste en representar a Querétaro en el Concurso Internacional de Paella Valenciana
de Sueca, en España.
Menciono que habrá conferencias y talleres gastronómicos, exposición y degustación de queseros de la
región y zona gourmet, flamenco y música en vivo, así como visitas a la cava de Freixenet, a más de 25
metros de profundidad.
Los chefs Sergio Salmón, propietario del restaurante El Caserío, e Israel Soriano, explicaron los orígenes
y las diversas variedades de la paella destacaron que durante el Festival de la Paella -el más importante
en su tipo a nivel nacional, se preparará la primera paella queretana con ingredientes regionales, todos
fácilmente disponibles en los mercados públicos del estado, tales como conejo, cerdo, diversos vegetales
You must be logged in to post a comment Login